viernes, 30 de mayo de 2008

Dentaduras infantiles en riesgo por la mala alimentación

Dulces y gaseosas, los más peligrosos

En un encuentro que comienza hoy en la ciudad de Córdoba, los odontopediatras compartirán una preocupación en común: cada vez más chicos llegan a la consulta con el esmalte de los dientes "de leche" dañado por la mala alimentación y debilitados por ciertos hábitos, como la falta de higiene diaria.

"Estamos viendo patologías graves en los chicos de todas las edades por la mala calidad alimentaria. En los más pequeños, el síndrome del biberón, o caries en la infancia temprana, es cada vez más frecuente antes de los 18 meses. De ahí en adelante, desde destrucción dentaria hasta alteraciones de la oclusión y problemas óseos que necesitarán de la ortodoncia", señaló la doctora Magdalena Bolesina, docente de la cátedra de Odontopediatría de la Facultad de Odontología de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC).

Bolesina, que desde hace 30 años atiende a los chicos de los barrios periféricos de la capital cordobesa en el Instituto Odontológico Municipal, coordinará un debate sobre prevención en el III Encuentro Odontológico, que organiza la Fundación Creo. Allí se insistirá en que el cuidado de la salud bucal infantil comienza en la panza materna.

"Es muy importante la alimentación de la mamá durante el embarazo -agregó la experta-. Los nutrientes son claves para la correcta formación de la dentición a partir de la sexta semana de gestación. Son tan sensibles esas células que cualquier problema en el embarazo, como una gripe, marcará el esmalte dental del bebe."

Asimismo, el exceso de comida "chatarra" y azúcares en esos nueve meses alterará la calcificación del tejido dentario del bebe y aumentará su predisposición a desarrollar caries tempranas. Por lo tanto, la buena alimentación, el uso de flúor y una correcta técnica de higiene bucal ayudarán a prevenirlo.

Más adelante, evitar extender la succión del pecho o la mamadera impedirá la debilitación de la dentición, y reducir el consumo de hidratos de carbono y azúcares refinados ayudará a prevenir la erosión del esmalte dental. Una gasa húmeda primero y un cepillo suave o un dedil recién con los primeros dientes garantizará una correcta higiene oral. La pasta con flúor se debe incorporar cuando el bebe aprende a salivar o si tiene manchas o caries.

"La boca de los padres es el reflejo de lo que será la del hijo -dijo el doctor Gustavo Molina, profesor adjunto de la cátedra de Materiales Dentales de la Facultad de Odontología de la UNC-.
Hoy, el gran problema es la comida: somos muy desordenados y estamos mal alimentados con azúcares, bebidas carbonatadas y comida chatarra a toda hora, lo que impide que la saliva restablezca el desequilibrio de acidez que se produce durante la alimentación." Esto permite que las bacterias actúen libremente.

Los hábitos más perjudiciales son el uso de las golosinas como recompensa, dejar que los hijos se vayan a dormir con la mamadera en la boca y la falta de higiene. "La mala alimentación y la mala higiene son una catástrofe para chicos y grandes", concluyó.

Por Fabiola Czubaj De la Redacción de LA NACION
Suplemento ciencia y salud 30 de mayo 2008

lunes, 5 de mayo de 2008

Bruselas cree que no habrá escasez de arroz en 2008

El ritmo de las importaciones no ha descendido pese al incremento del precio de este cereal

En 2008 no habrá escasez global de arroz y el mercado mundial se equilibrará, aunque se registrarán precios récord. Estas son las previsiones manejadas por la Comisión Europea para el presente ejercicio. El Ejecutivo comunitario reconoce, no obstante, que algunos comerciantes han tenido problemas para suministrar el alimento.

Según Bruselas, el ritmo de importaciones de arroz a la UE no ha bajado a pesar del incremento de los precios mundiales y no hay signos de carencias. Los precios de la producción arrocera en el territorio comunitario sí se han elevado notablemente, pero no en la misma proporción que en Tailandia, uno de los grandes productores de este cereal.

Respecto a la limitación de la venta de arroz en los establecimientos de Estados Unidos, la Comisión dice que este país no está afrontando una falta de este alimento. Explica que los consumidores estadounidenses se han lanzado a hacer acopio de arroz en respuesta a esa limitación, no porque haya escasez.

Dentro de los grandes países productores, Tailandia no tiene intención de prohibir las exportaciones arroceras porque dispone de un volumen suficiente de cosecha para satisfacer la demanda interna y las ventas exteriores. En cambio, India, Vietnam, Egipto, Camboya y Brasil ya han impuesto restricciones.

La UE produce el 66% del arroz que consume, con una cosecha de 2,7 millones de toneladas en 2006. Ese año se importaron 739.000 toneladas, mientras que las exportaciones alcanzaron las 154.000 toneladas.

España, por su parte, es el segundo productor de arroz de la Unión, por detrás de Italia (1,4 millones de toneladas). Otros países arroceros son Portugal (151.000 toneladas producidas), Grecia (154.000) y Francia (121.000).
Fuente: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/2008/04/30/176610.php